HISTOIRES D'UNE SICILIANITÉ ORDINAIRE
Pourquoi la convivialité est l'ingrédient le plus important
En cuisine, chaque bon plat repose sur une liste d'informations composée d'ingrédients, de doses et de temps. Tout est écrit, tout est reproductible. Pourtant, quiconque a déjà ...
La Sicile racontée par ses ingrédients
Il existe un type de carte qu’on ne trouve pas dans les livres de géographie. Elle n’a pas d’échelle, pas de méridiens, pas de frontières tracées à la règle. Elle est faite de s...
La lenteur de la cuisine méditerranéenne
Il y a un moment, lors de certains après-midi d'été, où le temps semble se suspendre. Une casserole sur un feu doux. Le parfum qui se répand dans les pièces avant même que quelq...
