Girgeos Granato – Composta BIO di Melograno e Mela Cotogna

Il rosso più bello della dispensa. La Composta Granato nasce da soli tre ingredienti — succo di melograno biologico (50%), polpa di mela cotogna (20%) e zucchero — per 105g di frutta per ogni 100g di prodotto. Niente di superfluo, tutto al suo posto.

Quello che sorprende è la progressione: si apre con il sapore aspro-dolce della mela cotogna, floreale e antico; al centro arriva la dolcezza rotonda dello zucchero; poi chiude il melograno, con la sua nota aspra e pungente che fa salivare e pulisce la bocca in modo netto. Il paradosso è questo: nonostante sia una confettura, la vivacità del melograno nasconde completamente la percezione del dolce. Non ti aspetti di voler subito un altro cucchiaio — eppure lo vuoi.

Biologica, senza glutine, senza lattosio. Perfetta con formaggi stagionati ed erborinati — e assoluta protagonista su una cheesecake.