La produzione dell’olio extravergine d’oliva ‘NZIRU BIO è il cuore pulsante della nostra attività. Ogni fase, dalla raccolta delle olive alla lavorazione finale, è eseguita con la massima cura per garantire un prodotto di qualità superiore, che racchiuda tutta l’essenza della Sicilia.
1. La raccolta delle olive: tradizione e rispetto per la terra
Le nostre olive, un mix pregiato di Nocellara del Belice, Biancolilla e Marsalisa, provengono da uliveti coltivati secondo metodi biologici, rispettosi della natura e della biodiversità. La raccolta avviene nel momento ideale di maturazione, per preservare al massimo il profilo aromatico e nutrizionale. Ogni oliva è trattata con rispetto, garantendo che solo i frutti migliori entrino nel processo produttivo.
2. La molitura: l’arte dell’estrazione a freddo
Le olive vengono trasportate al frantoio in poche ore dalla raccolta, per mantenerne intatta la freschezza. Qui, attraverso il processo di estrazione a freddo, trasformiamo i frutti in un olio puro e ricco di nutrienti. Questo metodo consente di preservare i polifenoli, gli antiossidanti naturali e i delicati aromi che caratterizzano il nostro olio.
3. La lavorazione moderna, ancorata alla tradizione
Pur mantenendo un profondo legame con la tradizione, ci affidiamo alle più moderne tecnologie per garantire un controllo rigoroso della qualità in ogni fase della produzione. Ogni passaggio è pensato per esaltare la genuinità del prodotto, senza compromessi.
4. L’imbottigliamento: purezza custodita con cura
Una volta estratto, l’olio viene filtrato e imbottigliato immediatamente per preservarne le caratteristiche organolettiche. L’imbottigliamento avviene con precisione, utilizzando materiali che proteggono il prodotto dalla luce e dall’ossidazione.
5. Il risultato: un olio che parla di Sicilia
Ogni bottiglia di ‘NZIRU BIO è una testimonianza del nostro impegno e della nostra passione. I suoi sapori intensi e le sue note fruttate raccontano il sole, il vento e la terra fertile della Sicilia, portando sulla vostra tavola un’esperienza autentica e indimenticabile.
La nostra promessa
Produciamo olio extravergine d’oliva con l’obiettivo di offrire non solo un prodotto, ma una storia, un viaggio sensoriale che celebri la natura e il lavoro dell’uomo. Scegliere il nostro olio significa scegliere qualità, sostenibilità e amore per le radici.
Domeda SRL – Dove l’eccellenza incontra la passione.