‘NZIRU BIO (500ml)

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico ‘NZIRU BIO’ – Monocultivar Nocellara del Belice

Metodo di Lavorazione: Estratto a freddo mediante processi meccanici entro poche ore dalla raccolta. Questo metodo garantisce la preservazione integrale delle proprietà organolettiche, del profilo aromatico e dei componenti nutrizionali dell’olio, come i polifenoli.

Caratteristiche Organolettiche: L’olio ‘NZIRU BIO’ si presenta con un profilo sensoriale distintivo:

• Olfatto: Sprigiona un fruttato di intensità medio-alta, caratterizzato da nette note vegetali che richiamano il pomodoro verde, il carciofo, la mandorla fresca e l’erba appena tagliata.
• Gusto: Al palato è armonico ed equilibrato. Ritorna la sensazione fruttata accompagnata da una piacevole e persistente nota di amaro e un piccante ben dosato, indici di elevata qualità e ricchezza di antiossidanti. La struttura è tipicamente corposa e avvolgente.
• Colore: Verde intenso con riflessi dorati.

Abbinamenti Consigliati: La sua personalità decisa ma equilibrata lo rende ideale per l’utilizzo a crudo. Valorizza piatti strutturati come zuppe di legumi, verdure grigliate o al vapore, carni rosse alla brace, pesce arrosto dal sapore intenso. Ottimo anche su bruschette, insalate ricche e per la finitura di primi piatti.

Il nome “‘nziru” è un omaggio alla tradizione siciliana: deriva dal termine arabo zīr e indica la grande giara in terracotta (“zir”) un tempo utilizzata per conservare l’olio, sottolineando il legame profondo con la storia e la cultura dell’isola.

‘NZIRU BIO’ rappresenta un’espressione autentica del territorio siciliano, che offre un olio extra vergine di oliva di alta qualità dalle caratteristiche ben definite.